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Die Edle Weinrebe (Weißburgunder): Vitis vinifera subsp. vinifera
04 Jan 2020

Die Trauben des Weißburgunders sind dichtbeerig, die Früchte sind bei Reife grün und haben einen hohen Zuckergehalt.

Die Edle Weinrebe (Schönburger): Vitis vinifera subsp. vinifera
05 Jan 2020

Trotz der leuchtend-roten Beeren gehört der Schönburger zu den Weißweinen, er wird in seiner Qualität mit dem Traminer verglichen.

Die Edle Weinrebe (Cabernet Mitos): Vitis vinifera subsp. vinifera
05 Jan 2020

Die Beeren des Cabernet Mitos haben nicht nur eine tiefblaue, bereifte Haut, auch ihr Fruchtfleisch ist – im Gegensatz zu dem der meisten anderen Weinsorten –  reich an roten Farbpigmenten.

Die edle Weinrebe (Grauburgunder): Vitis vinifera subsp. vinifera
10 Jan 2020

Der Grauburgunder oder Pinot Gris ist eine Sorte der Edlen Weinrebe, die trotz der rötlichen bis – durch Bereifung der älteren Beeren – grauvioletten Farbe der Beerenhaut zu den Weißweinen gehört.

Die Edle Weinrebe (Riesling): Vitis vinifera subsp. vinifera
10 Jan 2020

Je später die Reben geerntet werden, desto besser wird der Wein: die Säure wird reduziert, die Aromen runder.

Die Ussuri-Scheinrebe: Ampelopsis glandulosa var. brevipedunculata
28 Jan 2021

Die Früchte der Ussuri-Scheinrebe sind etwa 5 mm groß und schmecken vorwiegend süß. Sie haben keinen starken Eigengeschmack und keine Säure.

Die Edle Weinrebe (Scheurebe): Vitis vinifera subsp. vinifera
13 Jan 2020

Die Scheurebe ergibt gute edelsüße Weine aus später Lese, doch zu früh geerntet, entwickelt sie einen schlimmen Beigeschmack.

© Jennifer Markwirth 2024, https://flora-obscura.de/
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